BAGNA CAUDA

Ingredientes:
un cardo,
ajo,
manteca,
aceite oliva,
anchoitas,
sal pimienta negra recién molida

Preparado:
Limpiar el cardo, herbirlo en agua y sal cortado en gajos, durante 20 minutos. En un sartén grande u hoya de barro, derretir la manteca, freír los ajos, agrgar aceite oliva, anchoitas, cardo escurrido, sal y pimienta a gusto 5 minutos y a comer.